Beschreibung
Mit ihm fing alles an, er gab unserem kleinen Betrieb sein Logo – das Segelschiff.
Reife rote Trauben auf der Maische angegoren und mit edlem Weinbrand verfeinert, wurden auf unserer Korbpresse von Hand gepresst. Anschließend wurde dieser Most in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut und gelagert, diese gaben dem Wein seinen einmaligen Geschmack.
In der Nase zuckrig-süß, dennoch wie dunkle Schokolade, die im Mund schmilzt, mit einem leichten Hauch von Vanille und Brombeer-Sahne-Bonbon, dezentem Holz und einer Nuance Lakritz.
Am Gaumen eine sehr feine Holznote, rauchig und anregend, mit schmeichelnder Süße und reifen schwarzen Kirschen, die man gerade in ein Schoko-Fondue getaucht hat.
Sehr harmonischer Abgang.
20%vol.
